Розробка технології хліба на основі зернових сумішей. Спеціальність 05.18.01 - технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів і харчових концентратів, автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук
Іванова, Ганна Станіславівна | |||
| Розробка технології хліба на основі зернових сумішей. Спеціальність 05.18.01 - технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів і харчових концентратів: автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук / Г. С. Іванова; Одеська національна академія харчових технологій. — Одеса: ОНАХТ, 2013. — | |||
| rubbk 36.83р4 | |||