Наукове обгрунтування процесів та удосконалення обладнання виробництва концентрованих продуктів з плодоовочевої сировини. 05.18.12-процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв, Автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня доктора технічних наук
Маяк, Віталій Іванович | |||
| Наукове обгрунтування процесів та удосконалення обладнання виробництва концентрованих продуктів з плодоовочевої сировини. 05.18.12-процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв: Автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня доктора технічних наук / В. І. Маяк. — Х.: ХДУХТ, 2010. — | |||
| rubbk 36.910-5р4 | |||