Library Image
Наукова бібліотека Сумського національного аграрного університету

Критерии эффективности воздействия трансглутамазы на качество сметаны / Д. В. Харитонов [и др.]

Coauthor: Харитонов, Д.В.;Зобкова, З.С.;Фурсова, Т.П.;Зенина, Д.В.;Гаврилина, А.Д.;Шелагинова, И.Р.;Шефов, Д.А.Language: російська.Country: російська федерація.Classification: 65.63Subject: фермент | вязкость | фракционный состав белка | сметана | органолиптическая оценка
Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.
Star ratings
    Average rating: 0.0 (0 votes)
Holdings: Стаття

There are no comments on this title.

to post a comment.
Previous
Back to results
Next
Close
© SNAU, 2024. All rights reserved.
SNAU Scientific Library. Implemented and Customized by Island-Ukraine
Contact :lib@snau.edu.ua Mobile : +3805057777460
Visitor Count:
.