Энциклопедия питания: В 10-ти т. Т. 7. Технология кулинарной продукции : научное издание / ХГУПТ ; ред.: А. И. Черевко, В. М. Михайлов
Мова: російська.Країна: Україна.Вихідні дані: Харьков : Мир книг, 2017Опис: 542с.ISBN: 978-966-2678-23-9.Форма, жанр, фізичні характеристики як предметний заголовок: Научное издание Тематика: технология полуфабрикатов | технология супов | технология соусов | технология блюд и гарниров | технология холодных блюд и закусок | гарячие закуски | технология сладких блюд | технология напитков | технология мучных блюд | технология продуктов для предприятий быстрого питания | быстрозамороженная и охлажденная продукция Тип одиниці:
Книги
| Тип одиниці зберігання | Поточна бібліотека | Шифр зберігання | Стан |
|---|---|---|---|
|
Книги
|
аб3 | 641/642(031) / Э 68 (Огляд полиці(Відкривається нижче)) | Доступно |
|
Книги
|
аб3 | 641/642(031) / Э 68 (Огляд полиці(Відкривається нижче)) | Доступно |
Немає коментарів для цієї одиниці.
Увійти в обліковий запис для можливості публікувати коментарі.