Наукове обгрунтування використання композицій кріостабілізуючої дії в технології напівфабрикатів м'ясних посічених заморожених : автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня доктора технічних наук. Спеціальність 05.18.04 - технологія м'ясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів / М. О. Янчева
Language: українська.Country: Україна.Publication: Одеса : ОНАХТ, 2016Description: 40с.Classification: 36.924р4Subject - Form: Автореферат диссертации| Item type | Current library | Call number | Status | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|
Книги
|
аб3 | / Я 66 (Browse shelf(Opens below)) | Available | B17634 |
There are no comments on this title.
Log in to your account to post a comment.