, № 11М'ясний бізнес : Ежемесячный научно-практический журнал
Набір: М'ясний бізнес, Ежемесячный научно-практический журнал, КиiвАналітична одиниця: ГМО - регулювання по-українськи / #, С. 22-25 • Использование фосфатов в производстве мясных полуфабрикатов / М. А. Янчева, А. А. Ярмолюк, С. 34-35 • Перспективи використання грибів у виробництві м'ясних та м'ясо-рослинних консервів / В. М. Пасічний, О. В. Жабіна, Ю. А. Ястреба, С. 36-38 • Если сделать это быстро и тонко. Теория и практика применения эмульситаторов для тонкого измельчения мясного сырья / С. Б. Вербицкий, В. В. Шевченко, С. 77-79 • Современные технологии ППС , С. 80-81 • Какие потери мясного сока можно считать нормальными? / Д. Мертельи, А. Бирман, С. 90-92Мова: російська.Країна: російська федерація.Вихідні дані: 2009 Тип одиниці:| Тип одиниці зберігання | Поточна бібліотека | Шифр зберігання | Стан | |
|---|---|---|---|---|
| Номер журналу | Наукова бібліотека СНАУ | / (Огляд полиці(Відкривається нижче)) | Доступно |
Немає коментарів для цієї одиниці.
Увійти в обліковий запис для можливості публікувати коментарі.