Розробка технології плавлених сирних продуктів і дрібнодисперсних ароматичних добавок з використанням заморожування і кріомеханодеструкції. Спеціальність 05.18.13 - технологія консервованих і охолоджених харчових продуктів : автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук / О. О. Юр`єва ; Харківський державний університет харчування та торгівлі
Language: українська.Country: Україна.Publication: Х. : 2012Description: 22с.Classification: 36.958р4Subject - Form: Автореферат диссертации| Item type | Current library | Call number | Status | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|
Книги
|
аб3 | / Ю 64 (Browse shelf(Opens below)) | Available | B15750 |
There are no comments on this title.
Log in to your account to post a comment.